மூளை மற்றும் இதய ஆரோக்கியம்: சத்தான உணவுகள் ஏன் அவசியம்?

மூளை மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு எந்த உணவுகள் முக்கியம்? குரோமியம், பாதாம், இஞ்சி, முழுத்தானியங்கள் மற்றும் சமநிலையான உணவின் முக்கியத்துவத்தை அறிவியல் பார்வையுடன் அறிந்துகொள்ளுங்கள்.

மனித உடலில் மூளையும் இதயமும் உயிர் வாழ்வதற்கான இரண்டு முக்கிய உறுப்புகளாகும். மூளை உடலின் அனைத்து செயல்பாடுகளையும் கட்டுப்படுத்தும் கட்டளை மையமாக செயல்படுகிறது. இதயம் உடலின் ஒவ்வொரு செல்லுக்கும் ஆக்சிஜனும் ஊட்டச்சத்துகளும் நிறைந்த இரத்தத்தை அனுப்பும் முக்கிய உறுப்பாக உள்ளது. இந்த இரண்டு உறுப்புகளும் ஆரோக்கியமாக செயல்பட சத்தான உணவு, உடற்பயிற்சி மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மிகவும் அவசியமாகின்றன.

மூளையும் இதயமும் – ஒன்றுக்கொன்று தொடர்புடையவை

மூளை தொடர்ந்து செயல்பட அதிக அளவு ஆக்சிஜனும் குளுக்கோசும் தேவைப்படுகிறது. இந்த இரண்டையும் மூளைக்கு கொண்டு செல்வது இதயத்தின் பணியாகும். இதயம் ஆரோக்கியமாக இருந்தால்தான் மூளைக்கும் போதுமான இரத்த ஓட்டம் கிடைக்கும்.

அதேபோல், மூளையும் நரம்பு மண்டலத்தின் மூலம் இதயத் துடிப்பை கட்டுப்படுத்துகிறது. எனவே, இந்த இரண்டு உறுப்புகளும் ஒன்றையொன்று சார்ந்தே செயல்படுகின்றன.

நவீன வாழ்க்கை முறையின் தாக்கம்

இன்றைய வேகமான வாழ்க்கை முறையில் அதிக கொழுப்பு, அதிக சர்க்கரை மற்றும் அதிக உப்பு கொண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இத்தகைய உணவுப் பழக்கங்கள் நீண்ட காலத்தில்,

• உடல் பருமன்
• நீரிழிவு
• உயர் இரத்த அழுத்தம்
• இதய நோய்கள்

போன்ற பிரச்சினைகளுக்கான அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்.

குரோமியம் என்றால் என்ன?

குரோமியம் (Chromium) என்பது உடலுக்கு மிகக் குறைந்த அளவில் தேவைப்படும் ஒரு சுவடுத் தாதுப் (Trace Mineral) பொருளாகும். இது இன்சுலின் செயல்பாட்டிற்கு ஓரளவு உதவக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

ஆனால், குரோமியம் குறைவுதான் நேரடியாக நீரிழிவு அல்லது இதய நோய்களுக்கு ஒரே காரணம் என்று கூற முடியாது. இந்நோய்கள் மரபியல், வாழ்க்கை முறை, உடல் பருமன் மற்றும் பல காரணிகளின் ஒருங்கிணைந்த விளைவாக உருவாகின்றன.

குரோமியம் கிடைக்கும் உணவுகள்

குரோமியம் பல்வேறு உணவுகளில் இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது.

அவற்றில் சில:

• முழுத்தானியங்கள்
• பார்லி
• கேழ்வரகு
• கொண்டைக்கடலை
• பருப்பு வகைகள்
• பீட்ரூட்
• வெங்காயம்
• காரட்
• முருங்கைக்கீரை
• சில பழங்கள்

சமநிலையான உணவுமுறையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு பெரும்பாலும் தேவையான அளவு குரோமியம் உணவின் மூலமாகவே கிடைக்கிறது.

இதயத்திற்கு நல்ல உணவுகள்

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் உணவுகள்:

• பாதாம்
• வால்நட் போன்ற கொட்டைகள்
• பயறு மற்றும் பருப்பு வகைகள்
• முழுத்தானியங்கள்
• கீரை வகைகள்
• பழங்கள்
• காய்கறிகள்
• ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்

இவை அனைத்தும் சமநிலையான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும்.

பாதாமின் நன்மைகள்

பாதாமில் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு, வைட்டமின் E, மக்னீசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது.

தினமும் அளவோடு பாதாம் சாப்பிடுவது,

• இதய ஆரோக்கியத்திற்கு
• நல்ல கொழுப்புச் சத்து சமநிலைக்கு
• உடல்நல மேம்பாட்டிற்கு

உதவக்கூடும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

இஞ்சியின் பங்கு

இஞ்சி பாரம்பரியமாக செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், அழற்சியைக் குறைக்கவும் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

சில ஆய்வுகளில் இஞ்சிக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டி-ஆக்சிடென்ட் பண்புகள் இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், இது இதய நோய் அல்லது நீரிழிவுக்கு தனித்து சிகிச்சையளிக்கும் மருந்து அல்ல.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை ஏன் குறைக்க வேண்டும்?

மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட (Refined) மாவுப் பொருட்கள் மற்றும் அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள் நார்ச்சத்து குறைவாக இருப்பதால் உடல் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறை தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

அதற்கு பதிலாக,

• முழுத்தானியங்கள்
• கம்பு
• கேழ்வரகு
• சோளம்
• ராகி
• பார்லி

போன்ற உணவுகளைச் சேர்ப்பது நல்லது.

வெற்றிலை குறித்து என்ன தெரிந்திருக்க வேண்டும்?

பாரம்பரியமாக உணவுக்குப் பிறகு வெற்றிலை பயன்படுத்தப்பட்டு வந்தாலும், வெற்றிலை சாப்பிடுவதால் கொழுப்பு சேர்வதைத் தடுக்கலாம் அல்லது குரோமியம் குறைபாடு சரியாகும் என்ற கூற்றுகளுக்கு போதுமான அறிவியல் ஆதாரங்கள் இல்லை.

மேலும், புகையிலை அல்லது பாக்கு சேர்த்து வெற்றிலை பயன்படுத்துவது வாய்ப்புற்றுநோய் உள்ளிட்ட கடுமையான உடல்நலப் பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும் என்பதால் அவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

மூளை மற்றும் இதயத்தை பாதுகாக்கும் வாழ்க்கை முறை

மூளை மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க:

• சமநிலையான உணவுமுறை
• தினசரி உடற்பயிற்சி
• போதுமான தூக்கம்
• மனஅழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துதல்
• புகைப்பிடிப்பதைத் தவிர்த்தல்
• மதுபானத்தை அளவோடு அல்லது தவிர்த்தல்
• இரத்த அழுத்தம், சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்புச் சத்தை முறையாகப் பரிசோதித்தல்

போன்ற பழக்கங்களை கடைப்பிடிப்பது அவசியம்.

வாசகர்கள் தெரிந்துகொள்ள வேண்டியது

ஒரே ஒரு உணவு அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட தாதுப் பொருள் மட்டும் இதயத்தையோ மூளையையோ முழுமையாகப் பாதுகாக்க முடியாது. பல்வேறு சத்துகள் நிறைந்த சமநிலையான உணவு, ஒழுங்கையான உடற்பயிற்சி மற்றும் மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் உடல்நலத்தை கண்காணிப்பதே சிறந்த வழிமுறையாகும்.

Kingdom Network Analysis

இந்தியாவில் இதய நோய்களும் நீரிழிவும் வேகமாக அதிகரித்து வரும் நிலையில், உணவுப் பழக்கங்களில் மாற்றம் ஏற்படுத்துவது மிகவும் முக்கியமானதாகியுள்ளது. பாரம்பரிய உணவுகளான சிறுதானியங்கள், கீரைகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் இயற்கை உணவுகளை மீண்டும் அன்றாட உணவில் சேர்ப்பது பொதுச் சுகாதாரத்தை மேம்படுத்த உதவும். அதே நேரத்தில், சமூக ஊடகங்களில் பரவும் ஆதாரமற்ற மருத்துவக் கூற்றுகளை நம்பாமல், அறிவியல் ஆதாரங்களின் அடிப்படையில் உணவுத் தேர்வுகளை மேற்கொள்வது அவசியமாகிறது.

முடிவுரை

மூளையும் இதயமும் மனித உடலின் முக்கிய உறுப்புகளாகும். இவற்றின் ஆரோக்கியம் நமது அன்றாட வாழ்க்கை முறையுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது. பாதாம், முழுத்தானியங்கள், கீரைகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகளை உள்ளடக்கிய சமநிலையான உணவுமுறையுடன் உடற்பயிற்சி மற்றும் வழக்கமான மருத்துவப் பரிசோதனைகளை இணைத்தால், நீண்டகால இதய மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க முடியும்.