கோடைக்கால பானங்களில் சிறிய கருப்பு நிற விதைகள் மிதப்பதைப் பார்த்திருப்போம். அவை சப்ஜா விதைகள் எனப்படும் துளசி விதைகள். தண்ணீரில் ஊறவைத்தவுடன் ஜெல்லி போன்ற தன்மையைப் பெறும் இவ்விதைகள், நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட சில ஊட்டச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளதால் அளவோடு உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.
செரிமானத்திற்கு உதவலாம்
சப்ஜா விதைகளில் நார்ச்சத்து இருப்பதால், குடல் இயக்கத்தைச் சீராக வைத்திருக்கவும் மலச்சிக்கல் பிரச்னையைத் தவிர்க்கவும் உதவக்கூடும். இருப்பினும், அதிக அளவில் உட்கொண்டால் சிலருக்கு வயிற்று உப்புசம், வயிற்றுப்போக்கு உள்ளிட்ட பிரச்னைகள் ஏற்படலாம்.
நீண்ட நேரம் நிறைவாக உணர உதவும்
தண்ணீரில் ஊறும்போது சப்ஜா விதைகள் பெரிதாகி ஜெல்லி போன்ற தன்மையைப் பெறுகின்றன. இதனால் வயிறு நிறைந்த உணர்வு ஏற்படலாம். இதன் காரணமாக தேவையற்ற நொறுக்குத்தீனிகளை அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க உதவக்கூடும்.
எனவே, எடை மேலாண்மையை முயற்சிப்பவர்கள் சப்ஜா விதைகளை ஒரு துணை உணவாக அளவோடு பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இது மட்டும் எடையைக் குறைக்கும் உணவு எனக் கருதக்கூடாது.
ரத்தச் சர்க்கரை குறித்து கவனம்
நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் உணவுக்குப் பிறகு ரத்தச் சர்க்கரை வேகமாக அதிகரிப்பதை ஓரளவு கட்டுப்படுத்த உதவக்கூடும். ஆனால் சப்ஜா விதைகள் சர்க்கரை நோய்க்கான மருந்துக்கு மாற்று அல்ல.
சர்க்கரை நோய்க்கு மருந்து எடுத்துக்கொள்பவர்கள் உணவில் மாற்றம் செய்வதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது பாதுகாப்பானது.
புத்துணர்ச்சியான பானமாக பயன்படுத்தலாம்
ஊறவைத்த சப்ஜா விதைகளை எலுமிச்சை நீர், மோர் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்காத பிற பானங்களில் கலந்து பருகலாம். குறிப்பாக வெப்பமான காலநிலையில் இது புத்துணர்ச்சியான பானமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
எப்படி பயன்படுத்துவது?
பொதுவாக 1 முதல் 2 டீஸ்பூன் சப்ஜா விதைகளை தண்ணீரில் சுமார் 15–20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து பயன்படுத்தலாம்.
சப்ஜா விதைகளை உலர்ந்த நிலையில் நேரடியாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. விழுங்குவதில் சிரமம் உள்ளவர்கள் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
அதிகமாக எடுத்துக்கொண்டால்?
நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள எந்த உணவையும் திடீரென அதிக அளவில் எடுத்துக்கொள்வது வயிற்று உப்புசம், வாயுத் தொல்லை, வயிற்றுப்போக்கு அல்லது பிற செரிமானப் பிரச்னைகளை ஏற்படுத்தலாம். எனவே, அளவோடு எடுத்துக்கொள்வதும் போதுமான தண்ணீர் குடிப்பதும் முக்கியம்.
What Readers Should Know
- சப்ஜா விதைகள் துளசி விதைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.
- இவற்றில் நார்ச்சத்து உள்ளது.
- செரிமானத்திற்கு உதவக்கூடும்.
- ஊறவைத்தால் ஜெல்லி போன்ற தன்மையைப் பெறும்.
- நிறைவுணர்வை அதிகரிக்க உதவக்கூடும்.
- 1–2 டீஸ்பூன் விதைகளை 15–20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து பயன்படுத்தலாம்.
- அதிகமாக எடுத்துக்கொண்டால் சிலருக்கு செரிமானப் பிரச்னைகள் ஏற்படலாம்.
- சர்க்கரை நோய் உள்ளிட்ட நோய்களுக்கு இது மருந்துக்கு மாற்று அல்ல.
Kingdom Network Analysis
சப்ஜா விதைகள் சிறியதாக இருந்தாலும், நார்ச்சத்து காரணமாக உணவில் அளவோடு சேர்த்துக்கொள்ளக்கூடிய ஒரு பொருளாக உள்ளன. குறிப்பாக ஊறவைத்துப் பயன்படுத்துவது அவற்றை உணவில் சேர்க்கும் பொதுவான முறையாகும்.
எனினும், சமூக வலைதளங்களில் பரவும் சில தகவல்களைப் போல சப்ஜா விதைகளை அனைத்து நோய்களுக்கும் தீர்வாகக் கருதுவது சரியான அணுகுமுறை அல்ல. ஆரோக்கியமான உணவுமுறையின் ஒரு பகுதியாக மட்டுமே அவற்றைப் பயன்படுத்துவது பொருத்தமானது.
முடிவுரை
சப்ஜா விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானம் மற்றும் நிறைவுணர்வுக்கு உதவக்கூடும். அவற்றை தண்ணீரில் ஊறவைத்து அளவோடு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. ஏற்கனவே உடல்நலப் பிரச்னைகள் அல்லது விழுங்குவதில் சிரமம் இருப்பவர்கள் உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது பாதுகாப்பானது.
